秋金星山楂在宽城县的种植技巧，你知道多少？
秋金星山楂在宽城县的种植技巧，你知道多少？
山楂树属于蔷薇科山楂属的落叶乔木，为中国特
有的果树，栽培历史悠久，山楂适应性和抗逆性强，广
泛分布于中国各地，山楂鲜果可生吃也可作果脯果
糕，山楂果干制后是一种中药材，是药果兼用的果
品 [1] 。
秋金星山楂原产于辽宁，经过多年改接培育，表现性状稳定，抗逆性强，具有抗寒、丰产、成熟期早等优点，果实风味独特，口感酸甜。秋金星山楂品种于20 世纪 80 年代引入承德地区，该品种最早在承德市兴隆县规模栽植，性状表现较好，21 世纪初宽城县开始零星栽植，自 2010 年起在宽城县县域内开始逐步出现规模化果园。现对该品种在宽城县部分基地的表现及主要栽培技术介绍如下：
1 区域基本情况
秋金星山楂在宽城县的主要栽植区域包括铧尖乡、宽城镇、化皮镇、塌山乡、板城镇、亮甲台镇等乡镇，其他乡镇也有零星栽植。宽城县地理位置位于燕山山脉东段，全县呈自然地形，平均海拔 350 米，最高海拔 1846 米。属于暖温带半湿润半干旱大陆性季风区燕山山地气候，特点是雨热同季、四季分明，春季寒暖适中，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。常年平均气温在 8.6 ℃，无霜期为 150~175 天，阳光充足，昼夜温差大。土壤质地疏松酸碱度适中，pH 值在 6.5~7.5，宽城县物产丰富，盛产板栗、山楂及其他优质水果等农副产品。
2 秋金星山楂引种表现
2.1 果实性状
根据在宽城县各秋金星山楂果园调查，该品种果实近圆形，平均单果质量 6.7 克，最大单果质量 8.6克，平均纵径 2.15 厘米，横径 2.37 厘米，果梗长 1.5厘米，果皮紫红色，果点大，分布均匀，稍突出果面，灰黄色，果面平滑有光泽，果整齐，果形指数 0.83，果肉白色至粉红色，质细硬，风味酸甜适口，可食率 80%，种核小，4~5 个，卵圆形，9 月中下旬成熟（图 1、表 1）。
图1 秋金星山楂结果状
表1 宽城县不同地点果实性状
2.2 生长习性
宽城县秋金星山楂果园多处于初果期和盛果期，树势较强，根部分蘖开始增多。秋金星山楂果园树形现多以开心形为主。秋金星山楂树喜光照，具有较强的顶端优势，在各果园表现外围结果和向光结果能力强，果树间延伸较缓慢，不易形成郁闭，总体表现较好。
3 主要管理技术要点
3.1 土肥水管理
土壤管理采取清耕管理，提倡自然生草（图 2），可有效减少管理费用也能起到改善土壤质量的作用 。
图2 山楂果园树下自然生草
3.1.1 秋施基肥 在秋季山楂采收以后到落叶之前，每亩施有机肥 3~4 吨，并伴随施用硫酸钾 20 千克，过磷酸钙 50 千克，尿素 20 千克。开沟深度 30~40 厘米，施肥的同时刨树盘、除根蘖。冬季上冻之前浇一次封冻水，有利于树体安全越冬。
3.1.2 追肥 春季土壤解冻以后到山楂萌芽前，株施尿素 0.50~2 千克，可有效补充树体营养，提高山楂坐果率，同时灌一次透水有利于山楂萌芽。在 8 月中旬山楂果实膨大期可以每株追施 1~1.5 千克氮、磷、钾复合肥，有条件的果园可同时施用生物菌肥 1.5 千克，土壤干旱时要及时补水，可有效增大果实质量，同时提高山楂果实品质。叶面喷肥：在山楂新梢速长期时可以间隔 10 天喷 1 次 0.3%的尿素 2 次，在 8 月份果实膨大期时可以间隔喷施 0.3%磷酸二氢钾 2 次。
3.2 修剪
3.2.1 树形选择 秋金星山楂修剪应选择合理树形，根据果园现状多以开心形为主（图 3）。株行距为 3米×4 米的果园树高控制在 2.5~3 米，开心形树形主干上可合理配置 2~4 个主枝；也可以选择双层五主枝分层形，但要注意上层主枝长度不能超过下层主枝长度的 2/3，层间距控制在 0.8~1.2 米。
3.2.2 修剪要点 修剪中要及时疏除病虫枝、重叠枝、交叉枝、并生枝；当两侧萌生枝量较多时，不要留背上枝组，当两侧枝条空虚时，需要选留背上枝组的，留枝高度不超过 15 厘米，留枝粗度不能超过主枝粗度的1/2；当单个结果枝上花芽量较大时，剪留到距骨干枝最后花芽处，这样可以防止树体内膛光秃和结果部位外移；对于细弱、冗长的结果枝组应采用回缩修剪，可起到复壮结果枝组和防止结果部位外移的作用。
3.2.3 生长季修剪 生长季要及时去除萌蘖、摘心，对生长空间足够的徒长枝，可以间隔 20 厘米留 1 个，但要注意尽量留两侧的果枝，当徒长枝长度达到 15~20 厘米时要及时进行摘心，这样能有效促进萌生新的分枝，培养出紧凑的结果枝组，对于生长空间不足的徒长枝应该直接去除。
图3 山楂开心形树形
3.3 主要病虫害防治
春季时刮除山楂树主、侧枝上的粗皮，并于萌芽前均匀喷 1 次石硫合剂，可有效防治食心虫、红蜘蛛、介壳虫、蚜虫、白粉病等病虫害。进入夏季后，每隔15 天左右可喷药 1 次，使用药剂包括灭幼脲 3 号、菊酯类、阿维菌素等杀虫剂，同时可以混配多菌灵、甲基托布津、大生 M-45 等杀菌剂。多种药剂混配前要详细阅读产品说明书，注意碱性药剂不能与酸性药剂混合使用，两者会发生化学反应影响药效。
山楂病虫害防治要遵循预防为主、综合防治的总方针，采用化学防治、物理防治和生物防治相结合的方法，以达到安全、有效、经济的防治目的。禁止使用国家禁用的农药，配药要按使用说明和技术人员要求进行，喷药前要进行药剂试验并做好防护。
3.3.1 山楂红蜘蛛 当内膛叶片出现红蜘蛛危害时，可以喷施蛾螨灵、阿维菌素等杀虫杀螨剂，注意严格按照说明书操作，在宽城县喷施时间大致为 5 月初至6 月初。
3.3.2 桃小食心虫 桃小食心虫是山楂主要蛀果害虫，一般 1 年会发生 1~2 代，桃小食心虫以老熟幼虫结成的扁圆形茧在树下附近的浅土层中越冬。幼虫在山楂果核间窜食，直到山楂果肉被害虫吃光，同时在果内堆积虫粪，令果实失去价值，幼虫造成危害一般发生在 8—9 月。桃小食心虫的主要防治措施包括：冬季土壤结冻之前或者春季土壤解冻以后翻耕树下的浅土层，深度 10~15 厘米，这样可有效杀灭越冬的虫茧；在幼虫出土期可向地表喷施 50％的辛硫磷乳油 1000 倍液，也可消灭大量的越冬幼虫；在成虫产卵期时可以向山楂树上喷施 10％的吡虫啉 2000 倍液或者 10％氯氰菊酯 1500~2000 倍液。
3.3.3 山楂介壳虫 山楂介壳虫以成若虫群集于 1~2年生枝条上吸取枝液危害。可以在若虫孵化盛期间隔 7~10 天喷杀虫剂防治，可连续喷施 2~3 次，可以选择的药剂为 1.8%的阿维菌素 3000~4000 倍液、10%的吡虫啉 5000 倍液、25%灭幼脲 3 号 1500 倍液。宽城县的防治最佳时期为 7 月上旬。同时可在山楂萌芽前喷含油量 5%的柴油乳剂或 5 波美度石硫合剂消灭越冬幼虫。
3.3.4 山楂白粉病 山楂白粉病在病叶、病果上越冬，5—6 月份发病重，危害山楂所有幼嫩的组织，叶片、新梢、花、幼果均可受害，受害部位组织变厚、畸形，叶背面生出白粉（图 4）。发病严重的时候可以引起落叶、落花和落果，后期危害果实，不造成落果，但是会在果面上留下一个红褐色粗糙的病斑，影响果实外观品质，7 月份以后发病逐渐减少。春季萌芽前要及时清扫果园落叶、落果并集中深埋处理，可以消灭大部分病原菌，减轻后期用药压力。
图4 山楂白粉病危害状
3.3.5 山楂锈病 山楂进入夏季后降雨次数和降雨量增加时易发生锈病，主要是在展叶到展叶后 20 天发病，以后发病减少，主要侵染幼叶，同时山楂果园附近有桧柏等锈病的转主寄主时，山楂园易发生锈病。防治时要注意清除果树附近的转主寄主，也可在山楂萌芽前向附近桧柏等转主寄主喷施 5 波美度石硫合剂，以除灭转主寄主上的冬孢子；5 月上旬开始向山楂树上喷施 70%甲基托布津 800 倍液、25%三唑酮可湿性粉剂 1000~1500 倍液加 70%代森锰锌可湿性粉剂 1000 倍液或 12.5%腈菌唑 1000~1500 倍液 2~3次，喷药间隔期 10~15 天。
3.4 生长调节剂的使用
在山楂盛花期和花后的 10 天左右各喷施 1 次0.05 克/千克的赤霉酸，可有效提高坐果率，同时起到增加单果质量、提早成熟的作用 。果树较多的农户采收期较长的，为避免果实极早脱落，在 9 月中旬可以喷 1 次萘乙酸防落果，每桶水加萘乙酸 20 毫升，同时加入 40%多菌灵水剂 600 倍液防水锈。
4 发展前景
4.1 产业现状
截至 2022 年宽城县现有山楂栽植面积 7.2 万亩，常年产量 2.1 万吨，年产值 2600 余万元。山楂栽植面积中秋金星山楂栽植面积不足 5%，该品种山楂以酸甜适度的口感更受广大消费者的欢迎，近年来其批发及零售价格稳步上升，3 年平均零售价达到 8 元/千克，秋金星山楂种植在宽城县发展林果产业、促进农民增收中发挥了重要作用，发展前景良好。
4.2 发展建议
一是提高秋金星山楂产区的科技管理水平，组织秋金星山楂管理技术人员外出学习，开拓自己的视野。开展各种培训活动，组织召开现场会，理论与实践相结合，带领果农现场操作，提高管理技能。
二是提高秋金星山楂基地建设水平。优化基地布局，以现有基地为中心，辐射带动周边品种结构调整，提高秋金星山楂在宽城县山楂栽植的比例。
三是提高秋金星山楂综合加工能力。注重科技创新和新产品研发，充分发挥该品种的独特优势。
四是提高龙头企业带动能力。对神栗等果品加工龙头企业，加大政策、资金、技术等方面的支持力度，进一步扩大规模，提高生产能力，培育支柱企业。
五是进一步完善家庭农场、合作社功能。建立山楂合作社等山楂中介组织，发挥产前、产中、产后的生产组织和服务功能。
六是加大营销力度。健全市场营销体系，加快相关果品及加工产品的商标注册和市场宣传，提高宽城县秋金星山楂的知名度。
